{"id":23499,"date":"2023-05-15T09:26:05","date_gmt":"2023-05-15T08:26:05","guid":{"rendered":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/?p=23499"},"modified":"2023-05-31T09:07:17","modified_gmt":"2023-05-31T08:07:17","slug":"zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw-w-naszej-kuchni-nie-korzystamy-z-polproduktow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/","title":{"rendered":"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

31 maja 2023 r.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
go back<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Rozmowa z managerem restauracji Dorot\u0105 Borowieck\u0105 oraz Szefow\u0105 Kuchni Monik\u0105 Oziomek<\/span>
<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Jak Pa\u0144stwa inspiruje Lublin? Lokalna kuchnia, historia, miejsce, zwyczaje?<\/b><\/em><\/p>

Lublin potrafi oczarowa\u0107 i zachwyci\u0107 atmosfer\u0105, urokliwym Starym Miastem, ma\u0142o znanymi <\/span>legendami, pi\u0119knym ukszta\u0142towaniem terenu i ciekawymi restauracjami. Lublin ma w sobie to <\/span>\u201eco\u015b\u201d, co gwarantuje \u015bwietny weekend \u2013 relaks, dobre jedzenie, zwiedzanie, spok\u00f3j, a <\/span>zarazem poznawanie czego\u015b nowego. Oferuje ca\u0142\u0105 mas\u0119 wydarze\u0144 i atrakcji, na kt\u00f3re warto <\/span>przyjecha\u0107 \u2013 Karnawa\u0142 Sztukmistrz\u00f3w, Jarmark Jagiello\u0144ski, Noc Kultury, festiwal „Kody”, <\/span>Konfrontacje Teatralne czy Mi\u0119dzynarodowy Festiwal Jazzowy.<\/span><\/p>

A jak smakuje Lublin?<\/b><\/em><\/p>

Lublin smakuje szalenie r\u00f3\u017cnorodnie. Tutaj przenikaj\u0105 si\u0119 wp\u0142ywy kuchni staropolskiej, <\/span>ruskiej, tatarskiej, \u017cydowskiej i ukrai\u0144skiej. Te tradycyjne smaki, uwsp\u00f3\u0142cze\u015bnione i <\/span>od\u015bwie\u017cone obecne s\u0105 w wielu lubelskich restauracjach. Lublin smakuje cebularzem, <\/span>miodem z lokalnych pasiek, konfitur\u0105 z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy zbieranej w naszym zag\u0142\u0119biu r\u00f3\u017canym, <\/span>roztocza\u0144skim olejem rzepakowym, bi\u0142gorajsk\u0105 \u017curawin\u0105, sandomierskim jab\u0142kiem czy <\/span>kra\u015bnick\u0105 malin\u0105. Wysokiej jako\u015bci produkt\u00f3w jest naprawd\u0119 du\u017co, pocz\u0105wszy od mi\u0119sa, <\/span>poprzez ryby, p\u0142ody rolne a sko\u0144czywszy na zio\u0142ach.<\/span><\/p>

Jak poprzez jedzenie mo\u017cna zdefiniowa\u0107 Lublin i Lubelskie? Czy to miejsce \/ region slow food?<\/b><\/em><\/p>

My\u015bl\u0119, \u017ce o Lublinie mo\u017cna ju\u017c \u015bmia\u0142o m\u00f3wi\u0107, \u017ce to region slow food. Nasza \u015bwiadomo\u015b\u0107 <\/span>dotycz\u0105ca tego co jemy i sk\u0105d pochodz\u0105 produkty bardzo wzros\u0142a. Otrzymujemy mn\u00f3stwo <\/span>ciep\u0142ych s\u0142\u00f3w i pochwa\u0142 za promowanie lokalnych dostawc\u00f3w. Klienci maj\u0105 coraz wi\u0119ksz\u0105 <\/span>\u015bwiadomo\u015b\u0107 jak cenna jest wsp\u00f3\u0142praca i wspieranie lokalnego biznesu, jak warto\u015bciowy jest <\/span>kr\u00f3tki \u0142a\u0144cuch dostaw. Potrafi\u0105 d\u0142u\u017cej czeka\u0107 na danie, wiedz\u0105c \u017ce przygotowywane jest od <\/span>podstaw, celebruj\u0105 czas sp\u0119dzony przy talerzu.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Poziom kulinarny polskich lokali gastronomicznych zdecydowanie si\u0119 poprawi\u0142 w ostatnich latach. <\/strong><\/em>Czy Lublin jest ju\u017c zauwa\u017calny w Polsce jako ciekawa<\/strong> <\/em><\/p>

Tak, Lublin jest ju\u017c zauwa\u017calny na turystycznej kulinarnej mapie Polski. Mamy go\u015bci, kt\u00f3rzy <\/span>przyje\u017cd\u017caj\u0105 do Lublina po nowe doznania kulinarne. Szukaj\u0105 miejsc wartych odwiedzenia, <\/span>kuchni, kt\u00f3ra zapada w pami\u0119\u0107 i smak\u00f3w, kt\u00f3re przenios\u0105 ich w \u015bwiat dzieci\u0144stwa. <\/span>Potrzebuj\u0105 niepowtarzalnych smak\u00f3w, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 si\u0119 im kojarzy\u0107 z konkretnym regionem <\/span>Polski. To szalenie modny trend na ca\u0142ym \u015bwiecie. Smak to jedno z najwa\u017cniejszych <\/span>wspomnie\u0144 z podr\u00f3\u017cy. My\u015bl\u0119, \u017ce Lubelszczyzna jest jednym z najciekawszych kierunk\u00f3w w <\/span>Polsce. Ma ogromny potencja\u0142 i nadal jest najbardziej dziewicza turystycznie. Jest tu bardzo <\/span>du\u017co lokalnych produkt\u00f3w, kt\u00f3re mo\u017cna ciekawie zaprezentowa\u0107 na talerzu.<\/span><\/p>

Co wyr\u00f3\u017cnia Pa\u0144stwa miejsce na kulinarnej mapie Lublina?<\/strong><\/em><\/p>

Na kulinarnej mapie Lublina wyr\u00f3\u017cnia nas na pewno jako\u015b\u0107,wsp\u00f3\u0142praca z lokalnymi <\/span>dostawcami i rolnikami,codzienna zmiana menu, czerpanie inspiracji z pradawnej kuchni <\/span>oraz kuchni \u015bwiata. Naszym niew\u0105tpliwym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw. <\/span>W naszej kuchni nie korzystamy z p\u00f3\u0142produkt\u00f3w. Wszystko co nasi go\u015bcie dostaj\u0105 na <\/span>talerzu, produkujemy z najwi\u0119ksz\u0105 dba\u0142o\u015bci\u0105 i staranno\u015bci\u0105.<\/span><\/p>

Jaki jest Pa\u0144stwa przepis na sukces?<\/strong><\/em><\/p>

Przepis na sukces? sta\u0142y, nieko\u0144cz\u0105cy si\u0119 progress. Nigdy nie idziemy drog\u0105 na skr\u00f3ty, poszerzamy swoj\u0105 wiedz\u0119, wykorzystujemy mo\u017cliwo\u015bci i realizujemy pomys\u0142y. Samodoskonalenie mamy wpisane w DNA, a ambicja to nasze drugie imi\u0119.<\/p>

W jaki spos\u00f3b powsta\u0142a nazwa Pa\u0144stwa lokalu?<\/strong><\/em><\/p>

W tym sk\u0142adzie prowadzimy restauracj\u0119 od 2017 roku. Sami byli\u015bmy go\u015b\u0107mi i fanami <\/span>Zielonego Talerzyka. \u00d3wczesna w\u0142a\u015bcicielka zaproponowa\u0142a nam przej\u0119cie lokalu na co z <\/span>rado\u015bci\u0105 przystali\u015bmy! Nam Zielony Talerzyk kojarzy\u0142 i kojarzy si\u0119 ze \u015bwietnej jako\u015bci <\/span>produktem i zdrowym, zbilansowanym jedzeniem.<\/span><\/p>

Co jest najwa\u017cniejsze w prowadzeniu restauracji niezale\u017cnie od menu i lokalizacji?<\/strong><\/em><\/p>

Niezale\u017cnie od lokalizacji i menu wa\u017cna jest za\u0142oga! Zdolny i zgrany zesp\u00f3\u0142 to podstawa <\/span>naszej restauracji. <\/span>W Zielonym Talerzyku jest prawda, jako\u015b\u0107 i smak na talerzu. Mo\u017cesz mie\u0107 najlepsz\u0105 <\/span>lokalizacj\u0119, wykwintnie brzmi\u0105ce menu, ale gdy nie masz zgranego zespo\u0142u, smaku i jako\u015bci- <\/span>nie masz nic.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Co dla Pa\u0144stwa znaczy kuchnia lokalna?<\/strong><\/em><\/p>\n

Kuchnia lokalna to kuchnia promuj\u0105ca produkty wytwarzane na Lubelszczy\u017anie. To kuchnia <\/span>skracaj\u0105ca czas transportu produkt\u00f3w do minimum- producent- restauracja. Pomijamy <\/span>po\u015brednik\u00f3w, pomijamy d\u0142ug\u0105 drog\u0119, le\u017cenie w ch\u0142odniach, utrat\u0119 jako\u015bci, \u015bwie\u017co\u015bci, <\/span>witamin. To kuchnia sezonowa, kuchnia \u0142\u0105cz\u0105ca przesz\u0142o\u015b\u0107 z tera\u017aniejszo\u015bci\u0105, wspieraj\u0105ca <\/span>region, promuj\u0105ca ekologi\u0119 i poszanowanie natury i wreszcie buduj\u0105ca lokaln\u0105 gospodark\u0119.<\/span><\/p>\n

Jakim daniem mo\u017ce zachwyci\u0107 si\u0119 zagraniczny go\u015b\u0107, turysta w lubelskich restauracjach?<\/strong><\/em><\/p>\n

Zagraniczny turysta spragniony regionalnych smak\u00f3w zachwyci si\u0119 chrupi\u0105cym cebularzem, <\/span>pierogami pod ka\u017cd\u0105 postaci\u0105 i lokalnym piwem. My\u015bl\u0119, \u017ce wielkim zaskoczeniem b\u0119dzie jak <\/span>dobre wina produkuj\u0105 okoliczne winnice. Ale jednak pierogi s\u0105 najbardziej rozpoznawalnym <\/span>daniem kojarz\u0105cym si\u0119 z naszym krajem. Jest ich tak du\u017ca r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107, \u017ce mo\u017cna je <\/span>poda\u0107 na wiele ciekawych sposob\u00f3w.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Czy korzystaj\u0105 Pa\u0144stwo ze starych ksi\u0105\u017cek kucharskich? Ksi\u0105\u017cek historycznych, innych dokument\u00f3w \u017ar\u00f3d\u0142owych jako inspiracji do tworzenia nowych smak\u00f3w b\u0105d\u017a rekonstrukcji dawnej kuchni?<\/strong><\/em><\/p>\n

Tak, korzystamy ze starych ksi\u0105\u017cek kucharskich i innych materia\u0142\u00f3w \u017ar\u00f3d\u0142owych. <\/span>Wyszukujemy tradycyjne dania naszego regionu, od\u015bwie\u017camy je i serwujemy naszym <\/span>go\u015bciom w uwsp\u00f3\u0142cze\u015bnionej ods\u0142onie. Staramy si\u0119 pokazywa\u0107 nasze tradycje kulinarne i <\/span>nasz\u0105 to\u017csamo\u015b\u0107. Lokalne przysmaki, tradycyjne sposoby produkcji \u017cywno\u015bci, przywracanie <\/span>starych, zapomnianych warzyw i owoc\u00f3w to nasz skarbiec narodowej kultury kulinarnej. W <\/span>ten spos\u00f3b wzbogacamy atrakcyjno\u015b\u0107 turystyczn\u0105 naszego regionu.<\/span><\/p>\n

Je\u015bli mieliby\u015bcie Pa\u0144stwo opisa\u0107 swojego idealnego klienta, to kim on jest? Do kogo skierowane jest to miejsce?<\/strong><\/em><\/p>\n

Nasze miejsce skierowane jest do wszystkich, kt\u00f3rzy ceni\u0105 sobie smak i jako\u015b\u0107. Zjedz\u0105 u nas weganie, wegetarianie a tak\u017ce mi\u0119so\u017cercy. W naszej kuchni przewa\u017caj\u0105
propozycje wega\u0144skie i wegetaria\u0144skie. Staramy si\u0119 odczarowa\u0107 kuchni\u0119 bezmi\u0119sn\u0105, pokazujemy,\u017ce to nie tylko sa\u0142atki. U nas mo\u017cecie Pa\u0144stwo spr\u00f3bowa\u0107 pysznych ro\u015blinnych da\u0144 obiadowych. Wega\u0144ski parmezan, wega\u0144ska feta lub mozzarella? Dla nas nie ma rzeczy niemo\u017cliwych.
<\/span><\/p>\n

Prosz\u0119 opowiedzie\u0107 wi\u0119cej o koncepcji wn\u0119trza.\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Wn\u0119trze Zielonego Talerzyka zaprojektowa\u0142y przyjaci\u00f3\u0142ki lokalu. Nasze sta\u0142e bywalczynie Agnieszka Micha\u0142owska oraz Katarzyna Dudek. Wsp\u00f3lnie wypracowali\u015bmy wizj\u0119, kt\u00f3r\u0105 z kartki papieru przenie\u015bli\u015bmy w rzeczywisto\u015b\u0107. Naturalne materia\u0142y, kwiatowy sufit, kafelki z ma\u0142ej manufaktury, sala z miejscem do zabaw dla najm\u0142odszych, \u015bciana z naturalnej- odkrytej po latach ceg\u0142y, nasze kiszonki i przetwory. Ca\u0142o\u015bci dope\u0142niaj\u0105 obrazy dw\u00f3ch lubelskich malarzy- Franciszka Znamierowskiego i Wojtka \u0141ysiaka. Starali\u015bmy si\u0119, \u017ceby mo\u017cna by\u0142o w naszej restauracji poczu\u0107 si\u0119 sielsko- jak w domu.<\/p>\n

Prosz\u0119 opowiedzie\u0107 wi\u0119cej o koncepcji wn\u0119trza.\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Zielony Talerzyk od lat znajduje uznanie \u017b\u00f3\u0142tego przewodnika Gault&Millau, oraz go\u015bci z <\/span>ca\u0142ego \u015bwiata- jeste\u015bmy w pierwszej tr\u00f3jce TripAdvisor. Zostali\u015bmy tak\u017ce wybrani <\/span>Miejscem Inspiracji co r\u00f3wnie\u017c jest dla nas niesamowitym wyr\u00f3\u017cnieniem.
<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Places of Inspiration<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
go up<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rozmowa z managerem restauracji Dorot\u0105 Borowieck\u0105 oraz Szefow\u0105 Kuchni Monik\u0105 Oziomek<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":14559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[180],"class_list":["post-23499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-miejsca-inspiracji","tag-zielony-talerzyk"],"acf":[],"yoast_head":"\nZielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw - Miasto Inspiracji<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lublin to prawdziwe Miasto Inspiracji. Poznaj Miejsca Inspiracji i sprawd\u017a, gdzie Przewodnicy Inspiracji poprowadz\u0105 ci\u0119, gdy trwa Sezon Lublin!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw - Miasto Inspiracji\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lublin to prawdziwe Miasto Inspiracji. Poznaj Miejsca Inspiracji i sprawd\u017a, gdzie Przewodnicy Inspiracji poprowadz\u0105 ci\u0119, gdy trwa Sezon Lublin!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Miasto Inspiracji\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/turystycznylublin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-15T08:26:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-31T08:07:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1623\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dagmara Wawrzusiszyn\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@miasto_lublin\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@miasto_lublin\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dagmara Wawrzusiszyn\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dagmara Wawrzusiszyn\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a3d44e467a806041005b048c1ff63660\"},\"headline\":\"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw\",\"datePublished\":\"2023-05-15T08:26:05+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-31T08:07:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/\"},\"wordCount\":1199,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg\",\"keywords\":[\"zielony talerzyk\"],\"articleSection\":[\"Miejsca Inspiracji\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/\",\"name\":\"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw - Miasto Inspiracji\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg\",\"datePublished\":\"2023-05-15T08:26:05+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-31T08:07:17+00:00\",\"description\":\"Lublin to prawdziwe Miasto Inspiracji. Poznaj Miejsca Inspiracji i sprawd\u017a, gdzie Przewodnicy Inspiracji poprowadz\u0105 ci\u0119, gdy trwa Sezon Lublin!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg\",\"width\":1623,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/miejsca-inspiracji\\\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/\",\"name\":\"Miasto Inspiracji\",\"description\":\"Programy inspiracji Miasta Lublin\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"Urz\u0105d Miasta Lublin\",\"url\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/favicon.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/favicon.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Urz\u0105d Miasta Lublin\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/turystycznylublin\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/miasto_lublin\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/turystycznylublin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/urzad-miasta-lublin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UC7ALjgzz6oUurAOsgdKsN7A\",\"https:\\\/\\\/pl.wikipedia.org\\\/wiki\\\/Lublin\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/miastoinspiracji.lublin.eu\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a3d44e467a806041005b048c1ff63660\",\"name\":\"Dagmara Wawrzusiszyn\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ac23959f9d17f915c99efdab14d2f6b1a7407e1bf02e9b0ce78296229b0407d5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ac23959f9d17f915c99efdab14d2f6b1a7407e1bf02e9b0ce78296229b0407d5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ac23959f9d17f915c99efdab14d2f6b1a7407e1bf02e9b0ce78296229b0407d5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Dagmara Wawrzusiszyn\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw - Miasto Inspiracji","description":"Lublin to prawdziwe Miasto Inspiracji. Poznaj Miejsca Inspiracji i sprawd\u017a, gdzie Przewodnicy Inspiracji poprowadz\u0105 ci\u0119, gdy trwa Sezon Lublin!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw - Miasto Inspiracji","og_description":"Lublin to prawdziwe Miasto Inspiracji. Poznaj Miejsca Inspiracji i sprawd\u017a, gdzie Przewodnicy Inspiracji poprowadz\u0105 ci\u0119, gdy trwa Sezon Lublin!","og_url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/","og_site_name":"Miasto Inspiracji","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/turystycznylublin","article_published_time":"2023-05-15T08:26:05+00:00","article_modified_time":"2023-05-31T08:07:17+00:00","og_image":[{"width":1623,"height":1080,"url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dagmara Wawrzusiszyn","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@miasto_lublin","twitter_site":"@miasto_lublin","twitter_misc":{"Written by":"Dagmara Wawrzusiszyn","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/"},"author":{"name":"Dagmara Wawrzusiszyn","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#\/schema\/person\/a3d44e467a806041005b048c1ff63660"},"headline":"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw","datePublished":"2023-05-15T08:26:05+00:00","dateModified":"2023-05-31T08:07:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/"},"wordCount":1199,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg","keywords":["zielony talerzyk"],"articleSection":["Miejsca Inspiracji"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/","url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/","name":"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw - Miasto Inspiracji","isPartOf":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg","datePublished":"2023-05-15T08:26:05+00:00","dateModified":"2023-05-31T08:07:17+00:00","description":"Lublin to prawdziwe Miasto Inspiracji. Poznaj Miejsca Inspiracji i sprawd\u017a, gdzie Przewodnicy Inspiracji poprowadz\u0105 ci\u0119, gdy trwa Sezon Lublin!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#primaryimage","url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg","contentUrl":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ZIELONYTALERZYK-5-Copy.jpg","width":1623,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/miejsca-inspiracji\/zielony-talerzyk-naszym-atutem-jest-przygotowywanie-potraw-od-podstaw\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zielony Talerzyk: Naszym atutem jest przygotowywanie potraw od podstaw"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#website","url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/","name":"Miasto Inspiracji","description":"Programy inspiracji Miasta Lublin","publisher":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#organization","name":"Urz\u0105d Miasta Lublin","url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/favicon.png","contentUrl":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/favicon.png","width":512,"height":512,"caption":"Urz\u0105d Miasta Lublin"},"image":{"@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/turystycznylublin","https:\/\/x.com\/miasto_lublin","https:\/\/www.instagram.com\/turystycznylublin\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/urzad-miasta-lublin\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC7ALjgzz6oUurAOsgdKsN7A","https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Lublin"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/#\/schema\/person\/a3d44e467a806041005b048c1ff63660","name":"Dagmara Wawrzusiszyn","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ac23959f9d17f915c99efdab14d2f6b1a7407e1bf02e9b0ce78296229b0407d5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ac23959f9d17f915c99efdab14d2f6b1a7407e1bf02e9b0ce78296229b0407d5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ac23959f9d17f915c99efdab14d2f6b1a7407e1bf02e9b0ce78296229b0407d5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Dagmara Wawrzusiszyn"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23499"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23538,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23499\/revisions\/23538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miastoinspiracji.lublin.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}