Kolacja degustacyjna 2PiEr

Lubelszczyzna

OPIS WYDARZENIA

Restauracja 2PiEr ma zaszczyt zaprosić na wyjątkową kolację degustacyjną. Wydarzenie będzie trwało od 11 do 13 listopada bez konieczności wcześniejszej rezerwacji. Zapraszamy już 11 listopada od godziny 16:00.
 
W ten wyjątkowy wieczór kucharze wezmą pod lupę nasze regionalne dobra. Jak możecie się domyślać, oznacza to, że tematem przewodnim będzie Lubelszczyzna. 5 daniową kolację degustacyjną uzupełni specjalnie skomponowana selekcja win.
 
Zapraszamy do spróbowania naszego menu, w skład którego wchodzą:
 
Canape
Pampuch | czarny czosnek | czekolada
 
Amuse bouche
Dekonstrukcja cebularza| melasa cebulowa | cebula karmelizowana | sianko z grzybów | śnieg makowy | masło tymiankowe
 
Zupa
Żur Żukowski | ośmiornica | boczek | suszony wędzony twaróg | olej chrzanowy | XO grzybowe
 
Intermezzo
 
Danie główne
Podwędzana pierś z gęsi | jus | kartacz | pâté | glazura | fermentowany pieprz | puree jabłko | burak cukrowy
 
Deser
Sękacz | zabajone z porterem | sorbet malinowy| orzechy laskowe | listek kawowy
 
Petit four
Kozi rożek | diplomat borowikowy | słona pistacja
 
Parfait | kajmak | wafle krzczonowskie
Grafika Festiwal Lublin Smaków

Data i godzina:

11-13 listopada

Miejsce wydarzenia:

2PiEr / ul. Artura Grottgera 2

Czas trwania:

Cena:

150 zł / osoba (menu bez alkkoholu)
200 zł / osoba (menu z wineparingiem)

Limit osób:

40

Grupa wiekowa:

18 +

Rezerwacja:

rezerwacja telefoniczna
730 741 230

Organizator: